收获
该过程始于已获许可的潜水人员从纯净的澳大利亚东南水域捕获野生鲍鱼。 Pacific Shoji 的潜水人员均为“鲜活动物”专家。 所有产品均精心处理，以确保维持鲍鱼的生长条件。

接收
将鲍鱼运至鲜活动物承装设备，在此分类并称重每只鲍鱼，并归类为相关的大小和质量类别。再将分成等级的鲍鱼放入彩色编码盘及鲜活动物承装箱以便清洗。精湛的技术和承装箱的设计均模仿海水的自然环境。每个承装箱都拥有其封闭的供水系统，配备生物过滤系统和温度控制。

包装出口
清洗数日后，将从承装箱中取出鲜活鲍鱼，并装入净重 10 或 12 公斤的聚苯乙烯纸板箱。经验丰富的员工将遵循严格的质量标准，挑选鲜活鲍鱼，以最大限度地降低死亡率，并在到达时确保客户的满意度。

运输
最后，鲍鱼将被装入温控卡车，运往机场。Pacific Shoji 临近悉尼和墨尔本的国际机场，确保快速、可靠地运至客户指定的目的地。